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2012年05月10日

夕飯のメニューに困った時の一品


あえて料理名をつけるなら
「鶏肉と野菜のトマト煮」

(材料)
鶏むね肉2枚
なす2本
たまねぎ1個
しめじ1袋
アスパラガス3本
大豆の水煮
カットトマト(缶詰)

(調味料)
オリーブオイル
バジル
塩コショウ少々
ケチャップ少々

を使いました。我が家6人分を作るので多めです。

鶏肉をオリーブオイルで炒めて皿に取り出す。
野菜を炒めて、鶏肉を戻す。
あとはトマト缶、大豆水煮、バジル、ケチャップ、塩コショウで味付け。

いつも適当なので、煮込み時間とかはよくわからないけど、けっこう早くできました。



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Posted by ママコーチ at 18:26│Comments(0)コーチの部屋
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